菇神天白花菇燉土雞湯，收服了我們三代的味蕾。
先說結論，這真的是我們家近期最快完食的一鍋湯品。
每個人都邊喝邊點頭，鍋底幾乎是一下子就見光。
在這個微涼的季節裡，要找到一鍋既能讓年長的父母稱讚「夠味、不油膩」，
又能讓年輕人喜歡「方便、高品質」的雞湯並不容易。
今天要為大家開箱推薦的，就是來自「菇神」的鎮店之寶【天白花菇燉土雞】。
在家加熱就能上桌，卻有餐廳湯品的完成度。
菇神
「菇神」是台灣知名的菇類主題餐廳，也是專注菇類多年的食材品牌。
他們長期投入菇類栽培與料理研發，從食材來源到料理方式都相當講究。
也因為這樣，菇神的產品一直給人一種很安心的感覺，
不是走浮誇路線，而是把菇類本身的風味好好發揮出來，
這也是我會想嘗試他們冷凍湯品的原因。
天白花菇燉土雞
這鍋湯的靈魂，是選用被稱為香菇極品的「天白花菇」。
在寒冷環境下自然生長，菇面會出現雪花般的裂紋，
不只外型漂亮，香氣也比一般香菇更濃郁。
搭配的是台灣放山土雞，而且不是小隻雞，
是約 4 斤重的溫體土雞整隻下去燉煮。
土雞肉質紮實、油脂少，久燉後能釋放出自然的膠質與甜味，
湯頭喝起來溫潤，但不會有油膩感。
整鍋湯以傳統方式慢慢熬煮，
沒有多餘的人工調味，
靠的就是雞肉與花菇本身的味道撐起整鍋湯。
森菇之華｜速凍綜合菌菇拼盤 讓美味加倍！
這次我們另外加入了菇神的【森菇之華｜速凍綜合菌菇拼盤】，
算是把這鍋湯直接升級成加強版。
拼盤裡一次就能吃到多種菇類，
而且都已經處理好，免洗、免切，拆開就能直接下鍋。
對平常要顧小孩、顧長輩的家庭來說，真的省下不少時間。
加入不同菇類後，湯的口感層次更豐富，
整體喝起來更有深度，一樣很順口。
這款拼盤內含多種新鮮菌菇，有金耳、蟲草花、羊肚菌、白精靈、猴頭菇等，
除了花菇的厚實，加入其他菇類能提供多元的Q脆口感。
烹煮過程：簡單三步，香氣滿溢全家
對忙碌的家庭來說，料理方便度真的很重要。
這鍋湯的加熱方式很簡單，而且份量也很夠，
我們一家五口喝起來剛剛好。
解凍：
前一晚放冷藏退冰，或用流水快速解凍即可。
加熱：
整包倒入鍋中（陶鍋保溫效果最好），
中小火煮滾後轉小火再煮 5～10 分鐘。
加料（可選）：
這時加入森菇之華拼盤一起煮，香氣會更完整。
加熱的過程中，雞湯和花菇的味道很快就會飄滿廚房。
湯頭不油不膩，長輩小孩都能接受
湯頭喝起來清甜、不油，完全不需要再加任何調味。
喝完不會口乾，長輩給的評價是「不膩」，
小孩則是會自己把湯喝完，這點其實就很加分。
喝一口湯，濃郁的膠質口感在口中散發，
接著是雞肉的甘甜與花菇的清香在口中完美融合。
最讓我們驚豔的是它的平衡感，濃郁但不膩口，
無需加鹽或其他調味料，就能嘗到食材最純粹的鮮甜。
雞肉燉煮得恰到好處，用筷子輕輕一撥即可骨肉分離，
肉質紮實卻不柴，保有土雞特有的彈性。
而天白花菇更是驚人，吸飽了湯汁後，咬下時會爆出濃郁的香菇鮮味，
肉質厚實且Q彈，讓人一吃難忘，完全體現了頂級花菇的價值。
這湯、肉、菇三者達到完美平衡，口感和風味都極為出色。
這鍋湯有點顛覆我對冷凍湯品的印象，喝起來的味道甚至會讓人以為是現煮的。
菇神【天白花菇燉土雞】這鍋湯，喝完真的會記住。
味道不會太重，不用再另外調整鹹度，
對想補一點、又沒時間慢慢燉湯的家庭來說，很剛好。
加熱就能上桌，全家都能接受，
這一點也讓它成了我會願意再回購的湯品。
金黃色的湯色搭配花菇自然的雪花紋路，看起來就很舒服。
不管是平日餐桌、家人聚在一起的時候，
或是節慶想準備一鍋不用太費心的湯，
這份天白花菇燉土雞湯，都很適合端上桌。
一鍋就免運~這邊看更多料理
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【店家資訊】
菇神鹿谷店: 南投縣鹿谷鄉中正路二段350號
菇神新社店: 台中市新社區協中街287號
以上體驗純為自己使用心得
商品成分及功效說明 引用商品、官網所載，且依照每個人、習慣、實際效果以每個人體驗為主。
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